Tayland mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Pad Thai, bu versiyonunda tamamen vegan malzemelerle lezzetli bir şekilde hazırlanıyor. Yer fıstığı, sebzeler ve yumuşak pirinç noodle’ları ile dolup taşan bu tarif, sağlıklı bir beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Vegan Pad Thai, hem zengin lezzetiyle hem de renkli görünümüyle sofralarınızı süsleyecek. Bu tarifle, otantik Tayland tadını evinizde kolayca yakalayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yer fıstıklı Vegan Pad Thai, sebzeler ve yer fıstığı ile zenginleştirilmiş bir pirinç noodle tarifi. İlk olarak, sebzeler sırasıyla wok'ta sotelenir. Ardından, haşlanmış pirinç noodle’ları eklenir ve tüm malzemeler, lezzetli bir sosla harmanlanarak kısa sürede pişirilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunan bu tarif, vegan beslenme tarzında harika bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet havuç, julien doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, julien doğranmış
• 100 gram brokoli, küçük parçalara bölünmüş
• 50 gram yer fıstığı, hafifçe kavrulmuş ve doğranmış
• 1 dal taze soğan, ince doğranmış
• Fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç noodle’larını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün ve kenara alın.
• Wok'ta sıvı yağı ısıtın, ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Julien doğranmış havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar sotelenmeye devam edin.
• Haşlanmış noodle’ları sebzelerin üzerine ekleyin.
• Soya sosu, limon suyu ve tahini karıştırarak noodle’larla birleştirin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın, doğranmış yer fıstığı ve taze soğan ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak fesleğen yaprakları serpiştirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sebzelerin taze ve renkli olmasıdır. Böylece hem lezzeti hem de görünümünü artırırsınız. Ayrıca, noodle’ların yapışmaması için doğru süreyle haşlanması önemlidir. Tarifte kullanılan sosun tadına bakarak ayarlamalar yapmanız, kişisel damak zevkinize uygun mükemmel lezzeti yakalamanıza yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yer fıstıklı Vegan Pad Thai, taze limon dilimleri, dürüm olarak hazırlanmış pizzalar ve taze bir salatayla harika bir uyum sağlar.