Bu besleyici vegan nohutlu kinoa salatası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Protein açısından zengin nohut ve kinoa ile dolu olan bu salata, hem lezzetli hem de besleyicidir. İçerdiği taze sebzeler ve ferahlatıcı sosuyla, vegan beslenme düzenine uygun sağlıklı bir öğle yemeği ya da atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Vegan nohutlu kinoa salatası, zengin besin değerleriyle dolu bir tariftir. Öncelikle kinoayı haşlayarak başlıyoruz. Nohut, domates, salatalık, biber gibi taze sebzelerle harmanlandıktan sonra zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendiriyoruz. Sunumu kolay ve besleyici olan bu salata, hem hafif bir akşam yemeği hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenek sunmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1 ç/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre
• Karabiber isteğe bağlı

Yapılışı

• Öncelikle kinoayı sıcak suda 15 dakika kadar haşlayın ve süzün.
• Haşlanmış kinoayı geniş bir salata kasesine alın.
• Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayıp kinoanın üzerine ekleyin.
• Haşlanmış nohutu ve doğranmış maydanozu da ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün.
• İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızın daha lezzetli olması için kinoayı haşlamadan önce tuzlu suda bekletmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek salatanızın tatını çeşitlendirebilir ya da sevdiğiniz başka sebzeleri de ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, tüm tatların birbirine geçmesi açısından faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında hardaliye, humus veya vegan yoğurt gibi hafif meze veya atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz.