Vegan Midye Dolma, midenizde hafif bir bahar esintisi yaratacak eşsiz bir tariftir. Mantarlı, pirinçli ve limonlu dolgu malzemeleriyle zenginleştirilen bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Geleneksel dolma lezzetini vegan mutfağına taşıyan bu tarif; hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile ön plana çıkıyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, herkesin seveceği bir alternatif!

Tarife Giriş

Vegan Midye Dolma, mantar, pirinç ve limonun ferahlatıcı tadıyla hazırlanan bir mezedir. Öncelikle, mantar ve pirinci soğanla birlikte soteleyip, limon suyu ve baharat ekleyerek lezzetlendireceğiz. Midye kabukları, bu özel dolgu ile doldurulacak ve fırında pişirilerek servis edilecektir. Bu tarif, vegan beslenerek sağlıklı bir yaşam sürdürenler için harika bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 12 adet midye kabuğu

Yapılışı

• Pirinçleri suyla yıkayıp süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Mantarları ekleyip, suyunu çekene dek pişirin.
• Pirinçleri, limon suyu ve baharatları ekleyin, biraz daha soteleyin.
• Maksimum 1 su bardağı su ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Midye kabuklarını doldurun ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Dolmanın lezzetinin daha da artması için, kullanacağınız mantarların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra dolmaları bir süre dinlendirirseniz, daha fazla lezzet kazanır. Yanında yoğurtlu bir sos ile servis ederseniz, vegan midye dolmanız daha keyifli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu leziz vegan midye dolmanın yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile birlikte servis edilmesi önerilir.