Vegan midye dolma tarifi, deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş bir lezzeti bitkisel alternatiflerle sunuyor. Sağlıklı ve hafif malzemelerle hazırlanan bu tarif, vegan bireyler için mükemmel bir seçenekken, aynı zamanda deniz ürünleri severlerin de ilgisini çekecek. İçerisindeki her bir malzeme, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin. Şimdi, adım adım bu leziz vegan midye dolmayı nasıl hazırlayacağınıza bakalım.

Tarife Giriş

Vegan midye dolma, deniz lezzetlerini vegan bir şekilde deneyimlemek isteyenler için özel bir tarif. Pirinç, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan dolma iç harcı, midye kabukları içinde sunularak geleneksel bir dokunuş kazanıyor. Bu pratik ve yaratıcı tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Vegan dostu malzemelerle zenginleştirilen bu dolma, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 12 adet büyük midye kabuğu
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı taze maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün, bir tencereye alıp üzerine zeytinyağını ekleyin.
• Soğan ve sarımsağı doğrayıp ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin, ardından sebze suyunu ekleyip pişirin.
• Midye kabuklarını iyice temizleyin ve iç harcı doldurun.
• Midyeleri tencereye dizin ve üzerine limon suyu gezdirin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Vegan midye dolmayı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta midye kabuklarının iyi bir şekilde temizlenmiş olmasıdır. Ayrıca, iç harcını lezzetlendirmek için taze yeşillikler ve baharatlar kullanmayı unutmayın. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek tarife özgün dokunuşlar yapabilirsiniz. Midye kabuklarını pişirmeden önce su ile kaynatmanız, daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yeşil salata veya soğuk bir ayran ile servis edebilirsiniz.