Tarife Giriş

Vegan Baklava, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İnce katmanlı yufkaların arasına yerleştirilen ceviz ve fıstık karışımı, şerbetle birleşerek muhteşem bir lezzet elde eder. Yavaşça hazırlayıp fırına verdikten sonra, çıkan kokusuyla iştah kabartan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Pratik adımlarla evde kolayca yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 200 gram antep fıstığı
• 250 gram vegan margarin
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, cevizleri ve antep fıstıklarını mutfak robotunda iri parçalar haline getirin.
• Bir tavada vegan margarini eritip, yufkaları yağlamak için hazırlayın.
• İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine erimiş margarini sürün.
• İkinci yufkayı da ekleyin, üzerine tekrar yağ sürün. Bu şekilde 8 yufkayı üst üste koyun.
• Aralara ceviz-fıstık karışımını serpiştirin. 8 kat daha yufka ekleyin ve her katı yağlayın.
• Üst katı kapamak için 8 yufkayı daha koyun ve en üstteki yufkayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
• Pişerken, su ve şeker ile şerbet hazırlayıp kaynatın, limon suyu ekleyin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavanın dinlenmesi için 2 saat bekletin, dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Vegan baklava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, yufkaların iyi bir şekilde yağlanmasıdır. Her katın iyice yağlandığından emin olun. Ayrıca, baklavanızı fırından çıkardıktan sonra şerbeti sıcak haldeyken dökmek, tatlıyı daha lezzetli yapacaktır. Şerbetin kıvamı, baklavanın üzerini kaplaması açısından önemlidir; yoğun kıvamda olmalıdır. Kullanacağınız ceviz ve fıstıkların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan baklava, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya sütlü tatlılarla birlikte sunulduğunda tadı daha da zenginleşir.