Vegan Nohut Dürüm, sokak lezzetlerinin en güzel örneklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzet dolu bu tarif, çıtır dürümüyle damaklarınızı şenlendirirken besleyici içeriğiyle de sizi mutlu edecek. Vegan dostu bu tarif, kolay hazırlanışı ve leziz soslarıyla misafirlerinizi etkileyebilir. Protein deposu nohut, taze sebzeler ve zengin baharatlarla, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak bir alternativa sunuyor.

Tarife Giriş

Vegan Nohut Dürüm, taze sebzelerle zenginleştirilmiş nohut karışımının dürüm içine sarılmasıyla yapılır. İlk olarak nohutun haşlanması, ardından baharatlarla tatlandırılması ve taze sebzelerin eklenmesi gerekir. Yufka ya da lavaş içinde servis edilen bu lezzetli dürüm, atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy domates, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• 4 adet yufka veya lavaş
• Tuz

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir kabın içine alın ve üzerine zeytinyağını, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
• Doğranmış sebzeleri (domates, salatalık, kırmızı soğan) hap kadar küçük parçalar halinde doğrayın ve nohudun üzerine ekleyin. Karıştırın.
• Yufka veya lavaşı açın, ortasına nohut karışımını yerleştirin. Dilediğiniz kadar taze nane veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.
• Dürümü yuvarlayın ve servise hazır hale getirin. İsteğe göre yanında bir sos ile sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohut dürümü yaparken, nohutun iyice depolanmasını ve baharatlarla harmanlanmasını sağlamak lezzet açısından çok önemlidir. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, nohut karışımına limon suyu eklemeyi deneyin. Dürümü sararken, malzemelerin sarkmaması için kenarları kapatmayı unutmayın. Yanında sunacağınız sos zaten lezzeti arttıracak, ama avokado ezmesi veya vegan mayonez de harika bir alternatif olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, humus veya vegan yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı soslar veya tahin sosuyla birlikte de servis edilebilir.