Lezzet dolu sokak yemekleri arasında yer alan şişte marine edilmiş sebze kebap, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir seçenektir. Taze sebzelerin özel soslarla marine edilmesi, ateşin üzerinde pişirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis tarif, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olacak. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu kebap, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Şişte marine edilmiş sebze kebap, çeşitli sebzelerin özel bir marinasyon sosuyla harmanlanıp şişlere dizilmesi ve ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir tariftir. Renkli sebzelerin karışımı ile sofralarınızı süslemenin yanı sıra, damakta bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanacak. Hazırlık süresi oldukça kısa olan bu kebap, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak ön planda.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, küp doğranmış
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 200 gram mantar, bütün olarak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Şiş çubukları

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri hazırlayın: Kabak, biberler, soğan ve mantarları uygun boyutlarda doğrayın.
• Bir kaba zeytinyağı, soya sosu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyi karıştırın.
• Doğranmış sebzeleri bu karışımda en az 15 dakika marine edin.
• Marine edilen sebzeleri şiş çubuklarına dizin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve şişleri üzerine yerleştirin.
• Her iki tarafını da 7-8 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıp kızarana kadar devam edin.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze kebabınızı daha lezzetli hale getirmek için marinasyon işlemini bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece sebzeler sosu daha iyi çekecek ve pişirme sırasında daha yoğun bir tat alacaktır. Ayrıca, kebaplarınızı yoğurt sosu veya acılı sos ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Kişisel tercihlerinize göre sebze çeşitlerini değiştirebilir veya ekleme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kebaplar, bir kase yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile harika gider. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir dengeli öğün oluşturur.