Sebzeli Vegan Gözleme, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih. Vegan beslenenler için özel olarak hazırlanan bu tarif, taze sebzelerin ve baharatların eşsiz uyumunu sunar. Pişirme süresi kısa, hazırlanması pratik olan bu gözleme, hem çıtır hamuru hem de iç harcıyla damakları şenlendirir. Kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ya da hafif bir öğle yemeği olarak servis edilebilir. Gözlemenin lezzetine doyamayacaksınız!

Tarife Giriş

Sebzeli Vegan Gözleme, ince açılmış hamurun içine yerleştirilen taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan muhteşem bir atıştırmalıktır. Ispanak, biber, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harç, gözlemenin lezzetini artırırken, sağlıklı bir alternatif sunar. Hem vegan dostu hem de sağlıklı beslenen bireyler için harika bir seçenek olan bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve pratik bir şekilde pişirilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içerisine alın, tuz ekleyin ve karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Bu arada iç harcı hazırlayın. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, ardından biber ve ıspanağı ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
• Daha sonra hamuru beş eşit parçaya bölün ve unlu bir zemin üzerinde ince açın.
• Açtığınız hamurun ortasına sebze harcını koyun ve hamuru ikiye katlayarak üzerini kapatın.
• Tava veya ızgara üzerinde her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Gözleme yaparken hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin, ince açmanız önemli. İç harçtan sonra kenarları iyice kapatmadığınız takdirde pişerken açılma yapabilir. Kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre değiştirip farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca, gözlemeleri pişirdikten sonra üzerine çörek otu serpmeyi unutmayın; bu, hem lezzet katacak hem de görselliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli vegan gözleme, yanında yoğurt, humus ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli dip soslar ile sunulabilir.