Tarife Giriş

Sebzeli Tofu Karışımı, tofu ve taze sebzelerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Narenciye ve baharatların katıldığı bu tarif, zengin bir tat profili sunar. Sebzelerin ve tofunun birlikte pişirilmesi, hem besleyici bir yemek elde etmenizi sağlar hem de harika bir lezzet kombinasyonu yaratır. Vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram tofu, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet çeri domates, halved
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış tofuyu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ilave edin, 5 dakika kadar pişirin.
• Çeri domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• En son yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tofu kullanmadan önce suyunu iyice sıkmayı unutmayın, böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, tofu'nun daha fazla lezzet alması için, pişirme öncesinde sosla marine edebilirsiniz. Farklı sebzeler eklemeyi deneyerek, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, pul biber veya kimyon eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında tam tahıllı ekmek, pirinç veya kinoa ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yeşil salata veya avokado dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz.