Tarife Giriş

Sebze ve fasulye ile zenginleştirilmiş çili, doyurucu bir lezzet sunar. Bu tarif, nitelikli protein kaynaklarını ve vitaminleri bir araya getirerek sağlıklı bir öğün oluşturur. Renkli sebzelerin ve baharatların eşliğinde hazırlanmış olan çili, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kapya biber, doğranmış
• 2 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Fasulyeleri, baharatları ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya avokado ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bu çili tarifinde kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kullanılan fasulyenin iyi pişmesi, yemeğin lezzetini artırır. Çiliyi daha baharatlı hale getirmek isterseniz, acı biber veya ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz. Yanında ekmek dilimleri veya tortilla ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında ekmek dilimleri, tortilla cipsi veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt veya guacamole ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.