Tarife Giriş

Vegan sarma tarifi, taze sebzelerle hazırlanan ve lezzet dolu bir iç harcıyla kaplanmış bir yemek tarifidir. Bu tarif, hem serin günlerde sağlıklı bir atıştırmalık hem de kalabalık davetlerde sunulabilecek mükemmel bir ana yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. Sarılan sebzeler, baharatların ve sosların tadını alarak zengin bir lezzet sunuyor. Vegan beslenmeyi destekleyen bu tarif, ısırıldığı anda naylonla kaplanmış tazeliği hissedeceğiniz bir deneyim sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 8 adet dolmalık biber
• 200 gram kinoa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 100 gram domates püresi
• 150 gram bezelye
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon suyu
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Yapılışı

• Öncelikle kinoayı bol su ile yıkayın ve ilgili talimatlara göre haşlayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak zeytinyağı ile kavurun.
• Haşlanan kinoayı sotelediğiniz soğan ve sarımsağa ekleyin.
• Bezelyeleri, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin, iyice karıştırın.
• Biberleri tepelerinden kesin ve içlerini güzelce temizleyin.
• Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
• Bir tencereye dizip üzerine domates püresi ve limon suyu gezdirin.
• Düşük ateşte 20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan sarma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, iç harcı hazırlarken sebzelerin taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, sarma işlemi sırasında biberlerin derisinin zarar görmemesine dikkat edin. Hazırladığınız iç harcı, istediğiniz baharatlarla zenginleştirebileceğiniz gibi, farklı sebzelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresine de özen göstererek, biberlerin tamamen yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan sarma, yoğurtlu soslar, yeşil salata veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze limon veya nar ekşisi ile servis edilirse çok daha lezzetli olur.