Vegan sıkı beslenenler için harika bir seçenek sunan vegan patlıcan salatası ile humuslu ekmek arası tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarif sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Patlıcanın hafif acılığı ve humusun kremamsı tadı bir araya geldiğinde damak çatlatan bir lezzet ortaya çıkıyor. Vegan alternatifler arayanlar için idealdir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Vegan patlıcan salatası ve humuslu ekmek arası, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi sunar. Öncelikle patlıcanı közleyip, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak salata hazırlıyoruz. Ardından, humusu taze ekmek dilimleri arasına sürüp patlıcan salatasıyla birleştiriyoruz. Sonuç, hem göz alıcı hem de damaklarda harika bir tat bırakacak bir lezzet. Bu tarif pratik yapılışı sayesinde misafirlerinize veya ailenize hızlıca sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenek oluşturuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 su bardağı humus
• 4 dilim tam buğday ekmeği
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları közleyin. Bunu yapmak için, patlıcanları doğrayın ve üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, ve karabiber serpin. Ardından fırında veya ocakta közleyin.
• Közlenmiş patlıcanları bir kaba alın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırarak bir salata haline getirin.
• Bir dilim tam buğday ekmeğinin üzerine hummusu sürün. Hummusun üzerine hazırladığınız patlıcan salatasını ekleyin.
• Diğer ekmek dilimlerini de aynı şekilde hazırlayın ve servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken, üzerine bir miktar zeytinyağı da sürmek, hem lezzetini artırır hem de yanmasını engeller. Humus olarak tercihinizi farklı çeşitlerden yapabilirsiniz; örneğin, baharatlı veya kavrulmuş sarımsaklı humus kullanabilirsiniz. Ekmek seçimini yaparken tam buğday ya da çavdar ekmeği tercih ederseniz, daha sağlıklı bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz. Buzdolabında saklayabileceğiniz için önceden hazırlayıp misafirlerinize sunmak da harika bir fikir!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil bir salata ya da zeytinyağlı meze çeşitleri ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, taze sıkılmış limonata ya da ayran ile de servis edilebilir.