Vegan Mısır Çorbası, sofralarınıza taze ve sağlıklı bir lezzet getiren, doyurucu bir çorbadır. Özellikle vegan beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek olan bu çorba, mısırın tatlılığıyla birleşen baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiştir. Hazırlanması pratik olan bu tarifle, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana öğün olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu Vegan Mısır Çorbası tarifi, mısır, patates, havuç ve baharatlarla basit ama lezzetli bir şekilde hazırlanır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra, çorba pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Son olarak taze baharatlarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Vegan beslenme tarzını destekleyen bu tarif, besleyici ve doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır
• 2 adet patates (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Mısırı ekleyin ve karıştırın, ardından sebze suyu ve baharatları ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Mısır yenilebilir olduğu için dilediğiniz kadar blendırdan geçirebilirsiniz; ayrıca mısır tanelerini çorba içinde bırakmayı da tercih edebilirsiniz. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu vegan çorbanın yanında taze ekmek, bir dilim avokado ya da yeşil salata ile servis etmek harika olur.