Vegan Mantı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının bitkisel ve sağlıklı bir versiyonudur. Vegan malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak şekilde tasarlanmıştır. Harika sosuyla tamamlanmış bu mantılar, vejetaryen ya da vegan beslenenler için de mükemmel bir alternatif sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle sağlıklı bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir seçim!

Tarife Giriş

Vegan Mantı, ince hamur ev yapımı hazırlanması ve iç harcının zenginliği ile dolu bir lezzet sunuyor. İç harcını, doğranmış sebzeler ve baharatlarla hazırladıktan sonra, hamurları açıp harcı doldurup şekil vererek haşlıyoruz. Üzerine nefis bir domates sosu dökülerek servis ediliyor. Sağlıklı, besleyici ve oldukça doyurucu bir tarif. Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de vegan beslenme tarzına uyumlu bir seçenek olarak öne çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı mantar (doğranmış)
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Unu, tuzu ve suyu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açarak kareler kesin. Her bir karenin ortasına iç harcını (doğranmış soğan, mantar, ıspanak, baharatlar ve zeytinyağı) yerleştirin.
• Kalp veya üçgen şekillerde kapatın. Uç kısımlarını birleştirerek mantı şekli verin.
• Bir tencereye su koyarak kaynatın ve mantıları içine atarak 8-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları servis tabağına alın ve üzerine domates sosunu dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir; aksi halde mantılarınız çatlayabilir. İç harcınızı hazırlarken sebzelerin suyunu süzmeye dikkat edin. Böylece mantı içinde fazla su bırakarak pişme sırasında açılma yapmaz. Domates sosunu yaparken baharatları da eklemeyi unutmayın; bu, yemeğin tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan Mantı'nın yanına yoğurtlu sos, turşu veya yeşil salata iyi birer eşlikçi olabilir. Özellikle sarımsaklı vegan yoğurt sosu ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.