Vegan lahmacun, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmesi lahmacunun et yerine çeşitli sebzelerle ve baharatlarla hazırlanmış vegan versiyonunu denemek isteyeceksiniz. Sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun bu lezzetli tarif sayesinde, hafif ama doyurucu bir akşam yemeği ya da atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Özellikle vejetaryen misafirleriniz için harika bir seçenek olacak!

Tarife Giriş

Bu vegan lahmacun tarifi, ince lavaş ya da hamur üzerine yayılmış zengin bir sebze karışımı ile hazırlanır. Soğan, biber, domates ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan harç, fırında hafifçe pişirilip servise sunulur. Farklı sebzelerin bir araya gelmesi, yemeğe derinlik katarken, baharatlar da damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 su bardağı mantar (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200°C (392°F) kadar ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı biberi ve mantarları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Kimyon, pul biber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, tuz ile tatlandırın.
• Yufkayı tezgaha serin, üzerini hazırladığınız harç ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak olarak dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan lahmacununuzun daha da lezzetli olması için harcınıza sevdiğiniz sebzeleri eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, pişirme süresini ayarlayarak dilediğiniz kıvamda lahmacun elde edebilirsiniz. Alternatif olarak, hazırladığınız harcı iftar sofralarınıza uygun çeşitli baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz üzerine limon sıkarak taze bir lezzet katmayı da deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan lahmacununuzu taze bir yeşil salata ya da çırpılmış vegan yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca ev yapımı turşular veya közlenmiş sebzeler de güzel bir eşlikçi olacaktır.