Vegan gözleme tarifi, sağlıklı beslenme alışkanlığı olanlar için harika bir seçenek. Bu gözleme tarifi, lezzetli ve doyurucu içeriğiyle hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için idealdir. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlar sayesinde hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunacaktır. Özellikle brunch veya hafif bir öğle yemeği için tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Vegan gözleme, ince açılmış hamurun içine taze sebzeler, vegan peynir veya baharatlar yerleştirilerek yapılan bir Türk geleneksel lezzetidir. Bu tarif, pratik hazırlanışı ile görsel ve tatlı bir ziyafet sunar. Ince hamurun kıtır kıtır olması ve iç harcının lezzetiyle, gözleme sevenlerin vazgeçemeyeceği bir atıştırmalıktır. Ayrıca, istediğiniz malzemeleri ekleyerek daha fazla çeşitlendirme imkanı da sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ıspanak veya lahana (doğranmış)
• 1 su bardağı vegan beyaz peynir veya tofu (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir kaba unu ve tuzu ekleyin, ardından zeytinyağını ve suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta, doğranmış sebzeleri, ezilmiş vegan beyaz peyniri ve baharatları karıştırın.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ince açın.
• Hamurun ortasına sebzeli harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Orta ateşte ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Gözlemeleri pişirmeden önce mutlaka hamurun dinlenmesine dikkat edin. Hamur ne kadar iyi dinlenirse, açılması o kadar kolay olacaktır. Ayrıca gözlemelerin iç harcında istediğiniz sebzeleri kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Vegan beyaz peynir yerine avokado da eklemeyi düşünebilirsiniz. Gözlemeleri sıcak servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan gözleme, zeytinyağlı bir salata veya vegan yoğurt ile oldukça iyi gider. Ayrıca, yanında yeşil bir çay ya da ayran servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.