Vegan gözleme, sağlıklı beslenme tercih edenlerin vazgeçilmezi olacak lezzetli bir atıştırmalık. İçinde çeşitli sebzeler, vegan peynir ve baharatların harmanlandığı bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekiyor. Tarif, gluten hassasiyeti olanlar için glutensiz un ile de yapılabilir. Pişirme yöntemleriyle de zenginleştirilen bu gözleme, çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. Denemeye değer bu tarif ile hem damak tadınızı şımartın hem de sağlıklı kalın.

Tarife Giriş

Vegan gözleme, ince açılmış hamurun içine zeytin yağı ile sotelenmiş sebzelerin, vegan peynirin ve baharatların yerleştirilmesi ile yapılan pratik bir tarif. Hamur, un, su ve tuz ile hazırlanır; iç harcı ise ıspanak, mantar ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilir. Gözlemeler, tavada pişirilerek altın rengini alana kadar tutulur. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 su bardağı mantar (doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz vegan peynir
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Kararbiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu bir kapta karıştırın ve sıcak suyu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Sotelenmiş sebzeleri hazırlayın: Zeytinyağında ıspanak, mantar ve biberi soteleyin.
• Dinlenmiş hamurdan bezeler yapın ve ince açın.
• Hamurun ortasına sebzeleri ve vegan peyniri yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve tavada pişirin.
• Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Vegan gözleme yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemli. İnce açılan hamurlar, gözlemenin gevrek ve lezzetli olmasını sağlar. Sebzeleri sotelerken dikkatli olun, fazla su bırakmamaları için orta ateşte kısa bir süre pişirmeniz yeterlidir. Vegan peynir kullanırken, kullanılacak peynirin lezzetli ve eriyen bir çeşit olmasına özen gösterin. Gözlemelerin pişerken yapışmaması için tavayı hafif yağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu vegan gözleme, yanında yoğurt veya vegan soslarla servise sunulduğunda lezzetini artırır. Ayrıca taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.