Vegan Gözleme, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sebzelerle zenginleştirilmiş iç harcı ve incecik hamuruyla hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Özellikle vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif sunar. Pratik yapılış süresi sayesinde misafirlerinizi kolayca etkileyebilirsiniz. Kendinizi ve misafirlerinizi memnun edecek bu gözlemeyi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Vegan Gözleme, ince yufka hamurunun içerisine farklı sebzeler ve baharatlarla yapılan harcın konulup iki yandan kapatılarak pişirilmesiyle hazırlanan Türk mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Kıtır kıtır bir dış yüzeyi ve nefis bir iç dolgusu vardır. Gözleme, kahvaltıdan atıştırmalığa kadar her zaman tercih edilebilir bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir (vegan alternatif) (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı mantar (doğranmış)
• Baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Un, tuz, su ve zeytinyağını bir kapta yoğurun ve hamuru dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Geniş bir tavada soğanı kavurun, ardından mantar ve ıspanağı ekleyip soteleyin.
• Hazırlanan sebze karışımını açtığınız hamurun ortasına koyun.
• Hamuru iki yandan kapatın ve kızgın tavada her iki tarafını da pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Gözleme hazırlarken hamurunuzu ince açmaya özen gösterin; bu, gözlemenin çıtır çıtır olmasını sağlar. İç harcındaki sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, örneğin kabak, patates veya farklı baharatlar eklemeyi deneyin. Eğer gözlemelerin içinde sulu bir karışım olursa, pişirme sırasında hamurunuz ıslanabilir; bu nedenle malzemeleri iyi suyunu salmadan pişirmeniz önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan gözleme, yanına bir dilim limon, yoğurt veya acılı sos ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya taze sıkılmış meyve suları ile mükemmel bir kombin oluşturarak zengin bir atıştırmalık deneyimi sunar.