Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Leziz Vegan Sebze Güveci tam size göre! İçeriğindeki taze sebzeler, baharatlar ve aromalarla zenginleştirilen bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için ideal bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kolay hazırlanabilir olması, hem zaman kazandırıyor hem de sofralarınızı renklendiriyor. Tüm aile bireylerinin afiyetle yiyeceği bu güveç tarifi, sağlıklı beslenmeyi de teşvik ediyor.

Tarife Giriş

Leziz Vegan Sebze Güveci, çeşitli taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş besleyici ve lezzet dolu bir yemektir. Patlıcan, kabak, havuç, biber ve diğer sebzelerin yanı sıra, baharatlarla zenginleştirildiği bu güveç, fırında pişirilerek hazırlanıyor. Hem hafif hem de doyurucu bu tarif, vegan yaşam tarzını benimseyenler için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan, küp doğranmış
• 2 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Patlıcanları tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Kabak, havuç ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
• Domates sosunu ekleyin ve karışımı bir fırın kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri kullanmadan önce iyice yıkamayı unutmayın. Ayrıca, sebzelerin pişirme süresi çeşitlilik gösterebilir; bu nedenle yumuşaklıklarını kontrol edin. Dilerseniz güveç içerisine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, güveçlerinizi servis ederken üzerine taze otlar serpmek, lezzetini artırır. Bu tarif, diyetinize sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu vegan güveç, yanında esmer pirinç veya kinoa ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil bir salata ile birlikte servis edildiğinde, renkli ve besleyici bir menü ortaya çıkar.