Tarife Giriş

Kremalı patates ve pırasa çorbası, besleyici malzemeleriyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorbadır. Patatesler yumuşatıldıktan sonra pırasa ve çeşitli baharatlarla birlikte krema ile son halini alır. Pratik tarifi sayesinde, sofra hazırlıklarında zaman kaybetmeden misafirlere sunabilirsiniz. Bu çorba, önce içindeki malzemelerin uyumu, ardından da krema ile zenginleşen dokusuyla dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 2 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 500 ml tavuk suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Pırasayı ince dilimler halinde kesin ve atacaksınız.
• Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Patatesleri ve pırasayı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Tavuk suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu çorbanın kremalı dokusunun daha yoğun olması için, pişirme sırasında mutlaka uygun miktarda krema ekleyin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin ki çorba pürüzsüzlüğünü korusun. Ayrıca, sunum öncesinde üzerine taze sıkılmış limon suyu eklemeyi de deneyebilirsiniz; bu, lezzetini daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı patates ve pırasa çorbası, yanında kızarmış ekmek dilimleri, çıtır kraker veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Eğer isterseniz, üzerine ince doğranmış taze otlar ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz.