Mercimek çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlıklı bir Türk çorbasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücut ısınızı artırır ve rahatlatır. Mercimek, lif açısından da zengindir ve sindirim sisteminize destek olur. Mercimek çorbasını dürüm şeklinde sunarak sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. Bu tarifle, hem doyurucu hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kıvamlı Mercimek Çorbası Dürüm, hem lezzetli hem de besleyici bir öğle yemeği alternatifi. Mercimeklerin haşlanıp baharatlarla zenginleştirildiği çorba, lavaş ekmeği ile sarılarak dürüm haline getiriliyor. Bu tarif, hem çorba severler hem de pratik yemek arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 2 adet lavaş ekmeği

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğanı ve havucu küp şeklinde doğrayın, zeytinyağını tencereye alıp kavurun.
• Doğranmış soğan ve havucu ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
• Patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra blendırdan geçirip kıvamını ayarlayın.
• Lavaş ekmeğini alın, içine çorbayı dökün ve dürüm şeklinde sarın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken en önemli nokta, mercimeklerin iyi haşlanmasıdır. Ayrıca çorbanın kıvamını ayarlarken su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Lezzet katmak için içerisine limon suyu ekleyebilir veya farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Dürüm yaparken lavaşın taze olmasına özen gösterin. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıvamlı mercimek çorbası dürümünün yanında marul salatası veya turşu ile servis edebilirsiniz.