Tarife Giriş

Bu tarif, hindistan cevizi sütü ve taze lahanaların bir araya geldiği hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Lahanalar buharda pişirilerek besin değerini kaybetmeden hazırlanır. Hindistan cevizi sütü, lahanaya kremsi bir lezzet katarken, baharatlar ve zerdeçal ile tatlandırarak mükemmel bir uyum sağlar. Hem vegan hem de glütensiz bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir alternatif olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 dal taze kişniş (süslemek için)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Lahanayı dış yapraklarını ayıklayıp ortadan ikiye kesin.
• Buharda pişirme aparatı kullanarak lahanaları 15 dakika boyunca buharda pişirin.
• Ayrı bir kapta hindistan cevizi sütü, zerdeçal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Pişen lahanaları servis tabağına alarak hindistan cevizi sosunu üzerine dökün.
• Zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlayın, ardından taze kişniş ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifte hindistan cevizi sütü kullanarak lahanaya lezzet katıyoruz. Ancak, hindistan cevizi sütünü kullanmadan önce odada 1 gün bekletirseniz, kabukları ile daha kremsi olur. Ayrıca, lahanayı buharda pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin; yoksa kıvamı bozulacaktır. İsterseniz daha fazla sebze ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Son olarak, meydana gelen sosu başka sebzelerle de kullanarak başka lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif en iyi şekilde baharatlı pirinç, ızgara sebzeler ya da yanında sade bir salata ile servis edilir. Ayrıca, farklı tatlar deneyerek farklı soslarla zenginleştirebilirsiniz.