Etsiz sis köfteler, hafif ve lezzetli yapısıyla sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi olmaktadır. İçerdiği baharatlar ve katkılarla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu köfteler, vejetaryen misafirlerinize de mükemmel bir alternatif sunar. Pişirme süresi kısadır, bu sayede hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ayrıca, yanında sunulan soslarla lezzet katmak mümkündür. Bu tarife göz atarak, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek elde edin.

Tarife Giriş

Bu özel etsiz sis köfteleri, nohut ve sebzelerin harmanlanmasıyla yapılır. Un, baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirilen karışım, şişlere dizilerek mangalda veya fırında pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan köfteler, dumanında pişmiş hafif bir atıştırmalık olarak, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Sunumu soslarla zenginleştirerek daha enfes bir deneyim elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet şiş (mangal için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın, üzerine soğanı, sarımsağı, maydanozu, baharatları ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir doğrayıcıda veya çatalla iyice ezin ve karıştırın.
• Galeta ununu ekleyin, yoğurun ve kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı şişlere dolgu yapacak şekilde dizin.
• Şişleri, önceden ısıtılmış mangalda veya fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce şişleri biraz dinlendirin ve soslarla sunun.

Püf Noktaları

Köftelerin dışının çıtır olması için pişirme sırasında üzerlerine zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Kullanacağınız nohutun lezzeti, köftelerin tadını doğrudan etkiler. Dilerseniz, karışıma farklı sebzeler de ekleyebilir ya da baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yanında sunacağınız yoğurtlu soslar ile lezzeti katlayabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak, sağlıklı bir atıştırmalık deneyimi için ideal bir tarif.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, tahin sosu, salata, humus.