Avokado Soslu Vegan Falafel Pita, lezzet dolu bir vegan seçeneği arayanlar için mükemmel bir tarif. Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin falafellerin, kremsi avokado sosuyla buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de tatmin edici bir öğün sunuyor. Mukavemeti artıran baharatlar ve taze sebzelerle beraber mükemmel bir uyum sağlıyor. Vegan beslenmenizi renklendirecek bu tarif, sizlere hızlı bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Avokado Soslu Vegan Falafel Pita, lezzetli falafeller, taze sebzeler ve kremalı avokado sosuyla dolu bir pita ekmeği içinde sunulmaktadır. Falafellerin yapımı nohut ve baharatlarla kolayca hazırlanırken, avokado sosu ise sadece birkaç malzeme ile yapılabilir. Hem hazırlaması hem de yemesi oldukça keyifli olan bu tarif, sağlıklı yaşamı destekleyen bir öğün tercihi olmayı vaat ediyor. Renkli sebzelerle dolu pita, şık sunumuyla da gözleri dolduracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı un (veya nohut unu)
• 1/4 su bardağı su
• 4 adet pita ekmeği
• 1 adet avokado
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı yoğurt (vegan opsiyon için bitkisel yoğurt)
• Yeşil sebzeler (marul, domates vb.)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından süzün ve bir karıştırıcıda doğranmış soğan, sarımsak, baharatlar ve un ile birlikte püre haline getirin.
• Karışımı ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirin. Eğer hamur çok suluysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve falafelleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Ayrı bir kaba avokadoyu, limon suyunu, yoğurdu ve tuzu ekleyin, kremsi bir sos haline gelene kadar karıştırın.
• Pita ekmeklerini yarın açın ve içine falafel, yeşil sebzeler ve avokado sosu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Falafellerin daha gevrek olması için, kızartmadan önce hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Avokado sosunu hazırlarken, limon suyu eklemek, besin değerlerini artırırken aynı zamanda ferah bir lezzet verecektir. Pita ekmeklerini ısıtmak, tarifin lezzetini daha da artıracaktır. İsterseniz falafelleri fırında da pişirebilirsiniz, bu durumda daha az yağ kullanacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fesleğen sosu, taze sebze salatası veya zeytinyağlı humus ile iyi gitmektedir.