Tarife Giriş

Bu domatesli ve fesleğenli vegan pizza tarifi, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan, besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunar. Öncelikle, evde hazırlayacağınız unlu mamullerle başlayan bu tarif, kremalı bir domates sosu ve taze fesleğen ile taçlanıyor. İster hafta sonu brunch'ı, ister akşam yemeği için tercih edin, bu pizza her duruma uygun ve lezzet garantili!.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 paket instant maya (7 gram)
• 200 ml sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 300 gram domates (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• 100 gram vegan mozarella peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, sıcak suyu bir kaba alın ve içine tuz, zeytinyağı ve instant mayayı ekleyip karıştırın.
• Unu ekleyerek hamuru yoğurun, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çalışmaya devam edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Domates sosu için, doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin.
• Hamuru açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Domates sosunu hamurun üzerine yayın ve üzerine taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
• İsterseniz vegan mozarella peyniri de ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pizza piştiğinde, dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu yoğururken, unun kalitesine dikkat edin. Mümkünse organik un kullanın. Dinlendirme süresi, hamurun kabarması için önemlidir. Eğer daha çıtır bir pizza seviyorsanız, fırın ısısını biraz artırabilirsiniz. Sosu hazırlarken, domateslerin taze olması lezzeti artıracaktır. Ayrıca, sosu kaynatarak pişirmeye özen gösterin, böylece tatlar daha iyi karışır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza, yeşil salata ve beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına sunacağınız roka veya marul salatası da harika bir seçenek olacaktır.