Tarife Giriş

Bitkisel Köfte Burger, vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Mercimek, nohut ve zengin baharatlarla hazırlanan köfteler, sağlıklı ve doyurucu bir tat sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve birçok farklı sos ve malzeme ile kişiselleştirilebilir. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli burger, herkesin damak zevkine hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• Tuz, isteğe göre
• Karabiber, isteğe göre
• 4 adet tam buğday hamburger ekmeği
• Marul, dilimlenmiş
• Domates, dilimlenmiş
• Avokado, dilimlenmiş

Yapılışı

• Haşlanmış mercimek ve nohudu bir kasede iyice ezin.
• İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Yulaf ezmesini, kimyonu, paprika, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Karışımı köfte şekline getirin ve yağsız tavada kızartın.
• Her bir köfteyi 5-7 dakika pişirin, altın rengi olana kadar çevirin.
• Hamburger ekmeklerinin içine istediğiniz sebzeleri ekleyin ve köfteleri yerleştirin.
• Arzuya göre sos ekleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Burger köftelerini yaparken, karışıma fazla ekleme yapmamaya özen gösterin. Eğer karışım çok sıvı ise yulaf ezmesi ilave ederek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracaktır. Yüksek ısıda pişirmek, dış yüzeyin güzelce kızarmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu vegan hamburgerin yanında avokado sosu, yoğurt bazlı soslar veya hafif bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, patates kızartması veya tatlı patates dilimleriyle de harika bir uyum sağlar.