Tarife Giriş

Bu bitkisel dolgulu ravioli tarifi, ev yapımı hamur ile hazırlanmış ve zengin bir sebze karışımıyla doldurulmuştur. Tarif, 30 dakikada hazırlanabilir ve sadece 15 dakikalık pişirme süresi gerektirir. İtalya'dan ilham alan bu vegan yemek, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Besin değeri yüksek ve lezzeti ile herkesin gönlünü fethedecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram ıspanak
• 200 gram tofu
• 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı

• Hamur için un, su ve zeytinyağını yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
• Ispanak, soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
• Tofuyu ezerek sebze karışımına ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
• Hamuru ince açın ve iç harcı kaşıkla yerleştirip ravioli şekli verin.
• Kaynayan suya tuz ekleyin ve raviolileri 5-7 dakika haşlayın.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Ravioli hamurunu açarken çok ince olmasına dikkat edin, aksi takdirde pişirmesi zorlaşabilir. İçi de dahil tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Raviolileri haşlarken dikkatli olun, su kaynadıktan sonra ayrıca soğuk su eklemeyin. Ayrıca, tarifteki baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu bitkisel dolgulu ravioli, taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Tavuk veya sebze mücverleri ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, vegan pesto veya domates sosu ile lezzetini katlayabilirsiniz.