Tarife Giriş

Vegan Kinoa Pilavı, renkli sebzelerle zenginleştirilmiş ve baharatlarla tatlandırılmış sağlıklı bir tarif. Kinoa ve sebzelerin birleşimiyle oluşturulan bu lezzetli pilav, veganlar için besleyici bir ana yemek sunmaktadır. Hazırlaması kolay olan bu tarif, hızlı bir şekilde düşkün olanların seveceği bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu sağlıklı pilav, aynı zamanda isteyenler için garnitür olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Kinoayı bir süzgeçte iyi bir şekilde durulayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
• Kinoayı ekleyin, ardından sebze suyunu ve baharatları ekleyin.
• Tüm karışımı kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve üzerini kapatarak 15 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kinoanın pişirme süresine dikkat edin, aşırı pişirilirse yapısı bozulabilir. Sebzeleri isteğinize göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Daha fazla lezzet için kullandığınız sebze suyunun tuz içeriğine dikkat edin. Ayrıca, kinoayı pişirmeden önce 10 dakika kadar ıslamak, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan Kinoa Pilavı, yanında hafif bir yeşil salata veya zeytinyağlılar ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, fırında pişirilmiş sebzeler veya tofu ile birlikte servis edilebilir.