Vegan Midye Dolma, limonlu ve baharatlı pirinç harcı ile hazırlanan, zengin ve lezzetli bir alternatiftir. Vegan beslenenler için ideal bir meze seçeneği olan bu tarif, hafif ve ferah tadıyla da göz dolduruyor. Hafif tuzlu ve asidik lezzetleri mükemmel bir şekilde harmanlayarak sunan bu yemek, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Mutfak deneyiminizi zenginleştirmek için daha fazla bilgi ve tarif için yazımıza göz atın!

Tarife Giriş

Vegan Midye Dolma, baharatlarla zenginleştirilmiş ve limon suyu ile tatlandırılmış pirinç harcının midye kabuklarında servis edilmesi ile yapılan bir lezzet. Pirinç, soğan, ve çeşitli baharatların harmanlandığı iç harç, midye kabuğuna doldurularak pişirilir. Bu tarif hem vegan hem de glütensiz seçenek arayanlar için mükemmeldir. Sağlıklı ve lezzet dolu bir yaz akşamı sofrası için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet limon (su ve kabuğu için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 4-5 adet midye kabuğu (temizlenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci iyice yıkayıp süzün.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinci ekleyip, birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen pirinci ocaktan alıp içerisine limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Midye kabuklarını hazırladığınız iç harç ile doldurun.
• Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerine az miktar su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemek yaparken iç harcın lezzetli olması için kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğanları fazla kavurmadan, hafif pembeleşmelerini bekleyin, böylece daha aromatik bir tat elde edersiniz. Midye kabuklarını kullanmadan önce tamamen temizlediğinizden emin olun. Ayrıca, midye dolmanızı daha da lezzetli hale getirmek için dinlendirme işleminden sonra tüketmenizi öneririm.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos, zeytinyağlı enginar ya da taze bir salata ile servis edebilirsiniz.