Acılı vegan ezme, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, hem vegan hem de vejetaryen diyetinde harika bir seçenek sunuyor. Renkli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzetli meze, dürüm ve sandviçlerinizin vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı, besleyici ve damak tadınıza uygun bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayacağınız acılı ezme, partilerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Acılı vegan ezme, domates, biber, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir mezedir. Özellikle dürüm ve sandviçlerinizi süslemek için mükemmel bir alternatif sunar. Hem ferahlatıcı hem de baharatlı bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlanması oldukça kolay olup, taze ve doğal malzemelerle kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri, biberleri, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir karıştırma kâsesine doğranmış sebzeleri alın.
• Zeytinyağını, pul biberi ve tuzu ekleyin. Nar ekşisini de ilave edebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tadına bakın ve gerektiğinde tuz veya baharat ekleyin.
• Servis etmeden önce en az 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Ezmenin lezzetini artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. İsteğe bağlı olarak baharat miktarını artırabilir veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Servis ederken, yanında taze nane veya maydanoz ile süslemek görsel olarak harika bir sunum yapmanıza yardımcı olur. Dürüm veya sandviçlerde kullanmadan önce mutlaka buzdolabında dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan dürümler, pita ekmekleri, kızarmış ekmekler veya sebze tabaklarıyla harika bir uyum sağlar.