Yöresel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olan tarator, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkar. Cacık ve zeytinyağlı mezelerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Bu tarifi deneyerek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zengin Yöresel Tarator, yoğurt ve ceviz gibi besinlerle hazırlanan, zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş güzel bir mezedir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu yemek, sebzelerle zenginleştirilebilir. Karışımın kaymaçtığınca kıvamı ayarlamak ve sunumda görsel şıklığı sağlamak, taratorun deneyiminizi artırır. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle cevizleri ince bir şekilde rondodan geçirin.
• Bir kapta yoğurdu, ince kıyılmış sarımsakları, zeytinyağını ve tuzu karıştırın.
• Sonra, cevizleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Taratorun kıvamını ayarlamak için suyu ekleyebilirsiniz.
• Son aşamada pul biber ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Taratorun lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Cevizlerin taze olması, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, sunumda kullanacağınız garnitürlerle taratoru daha çekici hale getirebilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek kendinize özel varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, zeytinyağlı enginar, kızarmış ekmek, sebze çubukları.