Ayran Aşı, Türk mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biridir. Yoğurt ve taze sebzelerin buluştuğu bu tarif, soğuk servis edilerek serinletici bir lezzet sunar. Pratik hazırlanmasıyla dikkat çeken Ayran Aşı, hem hafif bir öğle yemeği hem de çeşitli mezelerin yanında servis edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu tarif, özellikle yaz aylarında taze ve besleyici bir alternatif arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt bazlı bir soğuk çorba olup, genellikle yaz aylarında tercih edilir. Taze nane, salatalık ve yeşil soğan gibi malzemeler ile hazırlanan bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle ön plana çıkar. Pratik tarifin hazırlanma süresi kısa olup, misafirleriniz için de harika bir sunum oluşturabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet taze nane
• 2 dal yeşil soğan
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu ekleyip çırpın.
• Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Taze naneyi ince ince kıyın ve yeşil soğanları da doğrayarak karışıma ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve isteğe bağlı zeytinyağını ekleyin.
• Hazırladığınız Ayran Aşı'yı buzdolabında soğutun ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun iyi çırpılması önemli bir adımdır; böylece daha homojen bir kıvam elde edersiniz. Taze nane ve yeşil soğan seçimi de yemeğin lezzetini artırır. Nanelerinizin taze ve canlı olmasına dikkat edin. İsterseniz servis ederken üzerine biraz daha taze nane koyarak görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, zeytinyağlı sebze yemekleri, dolma çeşitleri ve meze olarak hazırlanan diğer soğuk yemeklerin yanında harika bir uyum sağlar.