Tarife Giriş

Menemen, Türk mutfağının klasiklerinden biridir. Domates, biber ve yumurtanın birleşimiyle yapılır ve genellikle kahvaltılarda tercih edilir. Bu tarif, malzemelerin tazeliğiyle mükemmel bir lezzet sunar. Kolay ve hızlı hazırlanmasıyla, acil durumlarda bile etkili bir seçenek olarak öne çıkar. Yemeği biraz baharat ekleyerek farklılaştırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Yumurtaları kırın ve karıştırarak hafifçe pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken en önemli püf noktasının malzemelerin tazeliği olduğunu unutmamalısınız. Domateslerin ve biberlerin olgun ve taze olması yemeğin tadını doğrudan etkiler. Yumurtaları eklediğinizde karıştırmadan hafif pişirirseniz daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Ayrıca, menemenin üzerine taze maydonoz serpiştirirseniz, yemek daha da güzel bir sunum yapmış olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, dilimlenmiş ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.