Tarife Giriş

Lahmacun, ince bir hamurun üzerine yayılan baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle yanına bir dilim limon ve yeşilliklerle servis edilir. Tarife göre hazırlanışı oldukça pratik olan bu lezzet, aile sofrasında bir araya gelmek için mükemmel bir seçenek sunar. Paketin içinde bulacağınız detaylı yapım aşamalarıyla, istediğiniz gibi ince ve çıtır bir lahmacun elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çay bardağı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram un
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak hamuru hazırlayın; un, su, maya ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta, ince doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
• Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Domates rendesi, biber salçası ve baharatları ekleyin, karıştırıp 10 dakika daha pişirin.
• Dinlenen hamuru bezelere ayırarak ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harçtan yayarak yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce yeşillik ve limon ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahmacun hazırlarken hamurun ince açılması önemlidir, bu sayede çıtır bir doku elde edersiniz. Ayrıca, harcın yeterince lezzetli olması için baharatları dengeli kullanabilirsiniz. Fırının iyi ısınmış olduğundan emin olun, böylece lahmacunlarınızın altı çıtır çıtır olur. Pişirme süresini dikkatlice kontrol edin, fazla pişmiş lahmacunlar sertleşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacununuzu, yanında taze yeşillikler, limon dilimleri ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile tamamlamak bu lezzeti daha da artıracaktır.