Simit, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Susamla kaplanmış, çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak içi ile sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde mutlaka yerini alır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis gibi kokan ve herkesin beğeneceği bir susamlı simit tarifi! Üstelik bu tarifteki simitler, dışarda yediğiniz simitlerden daha taze ve lezzetli olacak.

Tarife Giriş

Ev yapımı taze simit tarifi ile tanışın! Un, su, tuz ve maya ile hazırlayacağınız hamuru, kaynar su ve pekmez karışımında hafifçe bekleterek çıtır çıtır hale getirin. Susamla kaplanan bu nefis simitleri fırında pişirerek, kahvaltıların veya çay saatlerinin baş tacı haline getirin. Pratik ve lezzetli bu tarif, misafirlerinizi etkilemenize yardıcı olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 50 ml pekmez
• 200 gram susam

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırın.
• Ilk suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve her birini uzun silindirik şekiller haline getirin.
• Hamurları simit şekli vererek, sıcak su ve pekmez karışımına batırın.
• Son olarak, simitleri susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Susamlı simit hazırlarken hamurunuzu uzun süre yoğurun, böylece daha iyi kabaracaktır. Susamın daha iyi tutunabilmesi için simitlerinizi pekmezli suya tamamen batırmalısınız. Fırına vermeden önce simitlerinizi dinlendirmek, daha kabarık ve lezzetli olmalarını sağlar. İster sade, ister peyaz peynirle servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitlerinizin yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile hazırlanmış bir kahvaltı tabağı mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile servis edebilirsiniz.