Tarife Giriş

Baklava, ince açılmış yufkaların içine yerleştirilen ceviz veya fıstık ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, dört ana aşamadan oluşmakta: yufkaların hazırlanması, iç malzemenin eklenmesi, dilimlenmesi ve şerbetin dökülmesi. Sonuç olarak ortaya çıkan şirin ve çıtır çıtır baklavalar, özel günlerde tatlı bir ikram olarak sofralarınızda yer alacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• ½ çay bardağı süt

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Bir tepsiyi yağlayın ve yufkalardan birini yerleştirin.
• Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün, ardından ikinci yufkayı ekleyin ve aynı şekilde devam edin.
• Yufkaların arasına çekilmiş ceviz içini serpiştirin, bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
• En üstteki yufkayı da yağladıktan sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp, limon suyu ekleyin; şerbeti 10 dakika kaynatın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaları dikkatlice açmak ve nemlenmemesi için hızla çalışmak oldukça önemlidir. Ayrıca, baklavanızın çıtır çıtır olması için tereyağını her yufkada aynı oranda kullanmalısınız. Şerbetin sıcak, baklavanın ise hafif soğuk olması, tatlımızın lezzetini artıracak önemli bir ayrıntıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında Türk kahvesi, çay ya da dondurma ikramı güzeldir. Ayrıca, fıstıklı veya cevizli baklava gibi farklı çeşitlerde yanında sunulabilir.