Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Bu tarifle hem tatlı hem de tuzlu simit hazırlayarak misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz. Simidin harika lezzeti ve çıtır dokusu, çay saatlerinizi taçlandıracak. Çeşit çeşidinin hazırlanabilir olması, simit sofrasını daha özel ve zengin kılacak.

Tarife Giriş

Tatlı ve Tuzlu Simit Sofrası tarifimizde, çıtır çıtır simitler hazırlayacaksınız. Tuzlu simitler için klasik tarifimizi kullanarak gevrek ve lezzetli simitler yapacaksınız. Tatlı simitler için ise pekmez ve ceviz gibi malzemelerle tatlandırarak farklı bir alternatif sunacaksınız. Hem kahvaltılarınızı renklendirecek hem de sofra sunumlarınızı zenginleştirecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı pekmez (tatlı simit için)
• 1/2 su bardağı ceviz (tatlı simit için)
• Susam (tuzlu simit için)

Yapılışı

• Unu büyük bir kabın içine alın ve ortasını açarak mayayı, şeker ve tuz ile karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamur yoğurun. Zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayanın kabardığını gördüğünüzde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Tuzlu simitleri yapacak olanlar simitlerin dışını pekmeze bulayıp sonra susama bulayacak. Tatlı simitler için ise, sadece pekmezle kaplayın ve cevizi serpin.
• Simitleri fırın tepsisine dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit hamurunu yoğururken malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun. Tuzlu simitleri daha gevrek hale getirmek için susamın üzerine biraz fazla baskı yapabilirsiniz. Tatlı simitler için pekmezin kalitesi çok önemli, doğal pekmez kullanmanız tatların daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, simidi pişirmeden önce iyice mayaladığınızdan emin olun, bu lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte harika gider.