Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik ve tereyağı kullanarak hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Hamur parçaları, önceden hazırlanmış şerbetle buluştuğunda yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Genellikle fındık veya badem ile süslenir ve kahvenin yanında harika bir ikramlık seçeneği olarak tercih edilir. Pratik tarifiyle yıldızlaşacak olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı (eritilmiş)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• İlk olarak şerbeti hazırlayın; suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında un, irmik, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın ve kuru karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri yoğurun, hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
• Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp soğuk şerbetle ıslatın ve biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamını doğru ayarlamaktır. Hamur fazla sert olursa güzel bir doku elde edemezsiniz. Ayrıca şerbetin soğuk, hamurun sıcak olmasına dikkat edin; bu, tatlının lezzetini artırır. Şekerparelerin üzerini süslemek için fındık ya da antep fıstığı kullanabilirsiniz, bu ekstra lezzet katacaktır. Şeker olgunlaşmadan tüm malzemelerinizi hazırlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare yanında Türk kahvesi mükemmel uyum sağlar. Ayrıca dondurma, süt veya krem şanti ile de sunabilirsiniz. Çay saatlerinde sunulması da oldukça yaygındır.