Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında ya da aile yemeklerinde sofraların baş köşesinde yer alır. İncecik yufkalar arasında sarılı nefis peynir ve sebzelerle yapılan bu börek, kahvaltınızı tüm aile için bir şölene dönüştürebilir. Kısacası, su böreği tarifi ile misafirlerinizi etkilemek için uygulamanız gereken en lezzetli yol! Birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bu tarif, damak tadınıza göre özelleştirebileceğiniz bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Su böreği, yufkaların kaynar suyla haşlanarak yapıldığı ve arasında peynir, patates veya kıyma gibi malzemelerin konulduğu bir Türk böreğidir. Bu tarifte yufkalar haşlandıktan sonra fırında kızartılarak şef gibi bir lezzet hedefleniyor. Uzun bir hazırlık aşaması olmayan, pratik ve lezzetli bir tariftir. İster kahvaltıda, ister çay saatinde sunabileceğiniz harika bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 adet yumurta
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, su, tuz ve yumurtayı bir kapta karıştırarak hamur yoğrulur.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin ve 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı ince yufka şeklinde açın ve kaynar suya atarak 1 dakika haşlayın.
• Haşlanan yufkaları süzün ve soğuyana kadar bekletin.
• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir tepsiye tereyağını sürün ve yufkaları sırayla koyun.
• Peynirleri ezip, aralara koyarak kat kat yerleştirin.
• Tüm yufkalar bitince, üzerine tekrar tereyağı sürün ve fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği hazırlarken, yufkaların kaynar suda çok beklemesine dikkat etmeli ve sadece birer birer haşlamalısınız. Böylece yufkalarınız yumuşak kalacak ve yapışmayacaktır. Ayrıca, iç harcı için kullanacağınız peynirin yağlı olmasına özen gösterin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Yufkaların kat kat yerleştirilmesi, böreğin çıtırlığını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, çay, taze sebzeler veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulum yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.