Köstüm ekmek arası sucuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. İçindeki enfes sos ile birleşen sucuk, köstüm ekmeği ile bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, ev yapımı sucuk ve özel sos tarifleri ile birlikte, dost buluşmalarınızda sunabileceğiniz ideal bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Köstüm ekmek arası sucuk, ince dilimlenmiş sucukların özel bir sosla tatlandırılmasıyla hazırlanır. Ekmeğin içi oyulup, sucuk ve sos ile doldurulduktan sonra ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir. Pratik hazırlanışı ile hem ana öğün, hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet köstüm ekmeği
• 200 gram sucuk
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle sucukları ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz kavurun.
• Biber ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak bir dakika kadar pişirin.
• Eti ekleyerek sucuğun iyice ısınmasını sağlayın ve baharatları ilave edin.
• Köstüm ekmeklerinin içini hafifçe oyup hazırladığınız karışımdan ekmeklerin içine yerleştirin.
• Hazırlanan sandviçleri ızgarada veya fırında 5-10 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sucukların daha lezzetli olması için, önceden marine edilmesi önerilir. Marine işlemi sırasında zeytinyağı ve baharatları kullanabilirsiniz. Ayrıca, ekmeklerin içini fazla derin oymaktan kaçınmalısınız; aksi takdirde karışım dışarı taşabilir. Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine taze yeşillik eklemek lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ayran veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında patates kızartması veya cips de iyi gidebilir.