Bu enfes soslu çıtır tavuk kanatları tarifi, atıştırmalık sevenlerin ve tavuk tutkunlarının favorisi olacaktır. Dış kısmı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu kanatlar, hazırlanışı ile hem kolay hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Farklı soslarla zenginleştirerek sunabileceğiniz bu tarif, özellikle arkadaş toplantılarında ya da özel davetlerde mükemmel bir ikram alternatifi olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Soslu çıtır tavuk kanatları, önce baharatlarla marine edilmiş tavuk kanatlarının, un ve mısır nişastası ile kaplanarak kızartılması ile hazırlanır. Kızartma sonrası üzerlerine hazırlanan özel sos eklenerek servis edilir. Bu tarif ile tavuk kanatlarınız hem çıtır çıtır hem de lezzet dolu olacak. Yanında nefis bir sos ile, tüm sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz bir lezzet oluyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1/2 su bardağı barbekü sosu
• 1/4 su bardağı acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp süzün.
• Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
• Tavuk kanatlarını bu karışıma bulayıp, iyice kaplanmasını sağlayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Kanatları kızgın yağda altın rengi alana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kızartın.
• Kızaran kanatları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Bir kapta barbekü sosu ve acı sosu karıştırın. Kızaran kanatları sos ile kaplayın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin ve yanında çeşitli soslar ile sunun.

Püf Noktaları

Çıtır çıtır tavuk kanatları elde etmek için, un ile mısır nişastasını dengelemek oldukça önemlidir. Daha iyi bir çıtırlık için, kanatları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde bekletmek, yağın fazlasını alarak daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, sosun sıcak olması, köftelere daha iyi yapışmasını sağlayacaktır. Kanatları sunumdan önce biraz bekletmek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu soslu çıtır tavuk kanatları, yanında soğuk içecekler, salata ve cips ile mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz, çeşitli dipsoslar ile de sunabilirsiniz.