Baklava Sarayı, şerbetli tatlılar arasında en gözde olanlardan biridir. İnce yufkalar arasında ceviz, fındık veya pistachio yer almasıyla lezzetini katlayan bu eşsiz tatlı; özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olmuştur. Hem görsel hem de tat bakımından etkileyici olan Baklava Sarayı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Özellikle Türk mutfağının şanlı temsilcisi olarak sofralarınızı süslerken, tarifimizi uygulayarak kendi evinizin mutfağında bu muhteşem lezzeti yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava Sarayı tarifimiz, ince yufkaların kat kat dizilerek iç harcıyla buluşmasıyla hazırlanır. Öncelikle yufkaları yağlayıp ceviz veya fındık ile katmanlar oluşturuyoruz. Daha sonra tatlının pişirilmesi ve şerbetin eklenmesi aşamalarını takip ederek, ev yapımı lezzeti yakalamış oluyorsunuz. Arzınıza göre tatlının servisinden önce üzerine serpilmiş antep fıstığı ile hoş bir görünüm kazandırabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 12 adet yufka
• 200 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Antepfıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Yufkaların her birini tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
• Ceviz içini ince kıyın ve yufkaların üzerine serpiştirin.
• Kate kat yufkaları dizin ve en üstüne bir kat daha tereyağı sürün.
• Tatlıyı dilimleyin ve 45 dakika kadar pişirin.
• Diğer tarafta su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin, şerbeti hazırlayın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
• İsteğe bağlı antepfıstığı ile süsleyip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların ince olmasına dikkat edin. Yağlama işlemi sırasında, her katın eşit ve bolca yağlandığından emin olun; böylece tatlınız çıtır çıtır olacaktır. Şerbetin baklavanın sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına özen gösterin, bu noktaya dikkat etmek, tatlınızın kıvamını etkileyecektir. Pişecek süreleri fırından fırına değişebilir, baklavayı kontrol etmek için mutlaka gözlem yapın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava Sarayı'nın yanında Türk kahvesi veya çay ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca kaymak ya da dondurma da tatlının lezzetini artıracaktır.