Lokma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak ve çıtır çıtır dokusuyla damakları şenlendiren bu tatlı, özünde un, su ve şeker ile hazırlanan bir hamurdan yapılmaktadır. Kızartıldıktan sonra şerbetle buluşan lokmalar, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sofraların baş tacıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.

Tarife Giriş

Lokma tatlısı, hafif ve şerbetli bir tatlı arayanlara mükemmel bir seçenek sunar. Hamuru hazırlayıp kızarttıktan sonra sıcak şerbetle buluşturarak kısa sürede lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tarifte, adım adım tüm aşamalar yer almaktadır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 çay limonu suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle, kuru mayayı ılık su ile karıştırarak kabarmasını bekleyin.
• Un, şeker ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayarak mayalı suyu ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru, üzerini kapatarak yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar yapın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve lokmaları altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir kapta, şeker ve suyu kaynatarak kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atarak 10-15 dakika bekletin.
• Lokmalarınızı servis tabağına alıp sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Lokma tatlısı yaparken hamurunuzu iyi mayalamak, tatlının güzel kabarmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması, lokmaların daha çıtır olmasını sağlar. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak tarife tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokma tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kestane şekeri ya da dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.