Tulumba tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif içi boş, çıtır dış yapısı ve şerbetle bütünleşen tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir tarif. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilerek sevdiklerinizi mutlu edebilir. Kendi evinizde yapabileceğiniz bu leziz tatlı, hem görünümüyle hem de tadıyla damakları şenlendirecek. Şerbetli tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif.

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, hamurun kızartılıp ardından şeker şerbetiyle buluştuğu nefis bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hazırlanan hamur kızartılarak altın rengini alana kadar pişirilir. Ardından sıcak şerbetle buluşturulur ve dinlendirilerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz ya da fındık eklenebilir. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, pratikliği ile de dikkat çeker.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ve yağı ekleyin.
• Unu ekleyerek karıştırın ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Yumurta ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
• Hamuru borcamda dinlendirin ve daha sonra sıkma torbasına koyun.
• Kızartma yağı ısıtın ve hamuru küçük parçalar halinde kızartın.
• Şerbet için, suyu ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Kızaran tulumbaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
• Şerbeti çekmesini bekleyip servis edin.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısını yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamurun yeterince koyu olması, tatlının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, tatlıları şerbete atmadan önce yeterince soğumasını bekleyin. Şerbetin kıvamını ise koyulaştırmak için daha fazla kaynatabilirsiniz. Tulumbaları kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin; yeterince sıcak değilse hamurlar yağda dağılabilir. Harika bir tat deneyimi için tarife bağlı kalmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, özellikle Türk çayı veya kahvesi ile harika bir ikili oluşturarak misafirlerinize sunulabilir. Ayrıca yanında dondurma veya meyve salatası ile servis etmek de seçenekleriniz arasında.