Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık hamuru ve şerbetiyle her lokmada mutluluk sunan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olur. İçerisindeki malzemelerin uyumuyla hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Daha önce denemediyseniz, bu tarifle birlikte mutfağınızda şekerpare esintileri estirin.

Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan yumuşak bir tatlıdır. Genellikle fırında pişirilerek soğuk şerbetle tatlandırılır. Şerbetiyle buluştuktan sonra ortaya çıkan lezzet tarife hayran bıraktırır. Bu tarifte adım adım şekerparenizi nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Hem kolay hem de pratik olan bu tatlı, misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı fakat 1.5 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir kaba alın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın.
• Kabartma tozu ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Şerbeti soğutun.
• Fırın çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve 30 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası hamurun kıvamıdır. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca, şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekmektedir; bu, tatlının daha iyi şerbetle birleşmesini sağlar. İstediğiniz aromayı vermek için hamura vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Şekerparelerin üzerini isteğe bağlı olarak dilimlenmiş badem veya ceviz ile süslemek de harika bir görünüm sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, süt, veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile sunabilirsiniz.