Su böreği, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufka ve peynirin muhteşem uyumu ile hazırlanan bu nefis tarif, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yolu. Hem hazırlanması kolay hem de doyurucu olan su böreği, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilir. Artık kendi mutfaklarınızda bu geleneksel lezzeti yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Su böreği, ince yufkaların peynirle buluşup kat kat yerleştirildiği, fırında altın rengi alana kadar pişirilen bir yemektir. Genellikle beyaz peynir ya da lor peyniri kullanılarak yapılan su böreği, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecektir. Hamuru hazırladıktan sonra yufkaları haşlayarak peynirle birleştirip fırına vereceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 200 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peynirinizi bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırın.
• Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın.
• Yufkaları kaynar suya atıp yaklaşık 1-2 dakika haşlayın, sonra soğuk suya alın.
• Haşlanmış yufkaları tepsiye yerleştirip arasına peynirli harç koyun. Kat kat yerleştirin.
• Son kat yufkanın üzerine kalan sütlü karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Altın rengini alınca fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların doğru şekilde haşlanmasıdır. Yufkaları çok fazla bekletmemek ve yapışmaması için aralarına un serpmek önemlidir. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz peynirin tuzlu olmamasına dikkat edin. Daha lezzetli bir aroma için, haşladığınız yufkaların içine tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ya da turşu ile sunulabilir.