Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamurun üzerine kıymalı harcın konulmasıyla yapılan ve fırında pişirilen Türk mutfağına ait bir lezzettir. Pratik hazırlanabilirliği ile bilinen bu tarif, taze sebzelerle birlikte servis edilerek sunumu daha cazip hale getirir. Tarife adım adım göz atarak evde kolayca hazırlıyabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 200 gram un
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Hamur için un, su ve tuzu yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Soğanı rendeleyin ve kıyma, domates salçası, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun ve ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harcı yayarak yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları taze yeşilliklerle servis edin.

Püf Noktaları

Lahmacunun çıtırlığını artırmak için hamuru ince açmaya özen gösterin. Harcı hazırlarken baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme işini fırın öncesinde ısınmış olmasına dikkat ederek yapmalısınız. Ayrıca, yanında salata ya da yoğurt sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında taze maydanoz, limon dilimleri ve soğuk ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu çeşitleri ve yoğurtlu soslarla sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.