Tarife Giriş

Güveç, taze sebzeler ve seçtiğiniz etlerle hazırlanan, fırında uzun süre pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilen bir yemektir. Bu tarifte, sebzelerin çıtırlığı ve etin yumuşaklığı birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Her malzeme, aceleye getirmeden yavaşça pişirilerek, zengin bir aroma ve tat kazanır. Kolay adımları ile evde yapabileceğiniz bu güveç, eşsiz bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etler rengi değişene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sarımsağı ve bezelyeyi ekleyin, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Su ilave edin ve karıştırın.
• Kapaklı olarak fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç hazırlarken, sebzelerin ve etlerin eşit şekilde pişmesi için doğrama boyutlarına dikkat edin. Ayrıca, yemeğin tadının zenginleşmesi için baharat karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Mümkünse eti marine ederek kullanmanız, lezzeti artıracaktır. Eğer yemek daha sulu bir kıvamda olsun istiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, pilav, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında güzel bir ekmek servis ederek yemeğin keyfini artırabilirsiniz.