Tarife Giriş

Bu tarif, dolma yapımını sevdiklerinizle paylaşacak bir deneyim sunar. Kırmızı biberler, zengin bir iç malzemesiyle doldurulurken, fırında pişerek mükemmel bir lezzet katmanına ulaşır. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu dolma, görselliği ve lezzeti ile sofralarınızı renklendirecek. Kolay adımlarla herkesin yapabileceği bu tarife göz atın ve hemen deneyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 75 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük kırmızı biber
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Biberlerin üst kısmını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Kıyma ekleyip kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın; tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• İç harcını biberlere doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Dolma yaparken biberlerin taze ve düzgün olduğundan emin olun. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pirinçlerin al-dığı su miktarına dikkat edin, fazla su eklemek dolmanın lapa olmasına sebep olabilir. Pişirme süresine dikkat etin, her fırın farklı çalışabilir. Servis esnasında yanında yoğurt ile sunmanız dolmanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolma, yoğurt, ayran veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.