Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oldukça popüler olan bu atıştırmalık, gevrek dış yapısı ve yumuşak içi ile kahvaltıların ya da ara öğünlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Susamla kaplanmış, çıtır çıtır simitler hem çay saatlerinde hem de sıcak günlerde serinletici bir atıştırmalık olarak demlenmiş çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Çocuklar tarafından da çok sevilen bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. Kendi simidinizi evde yaparak ailenize ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli simitlerin nasıl yapılacağını adım adım anlatıyor. Hamurun hazırlanmasından, simitlerin pişirilmesine kadar her aşamada detaylı bilgiler sunuyor. Bu klasik Türk atıştırmalığını yaparken, evinizin mutluluğunu ve sıcaklığını hissedeceksiniz. Tarifi takip ederek, Ortadoğu mutfağının bu ikonik lezzetini deneyimleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 300 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 100 gram susam
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak tuz, toz şeker ve maya ekleyin. Ilık suyu yavaşça ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10-15 dakika kadar yoğurun, ardından üzerine bir örtü örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak simit şekli verin.
• Pekmezi ılık su ile karıştırın. Simitleri bu karışıma daldırdıktan sonra susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken, hamurun iyi mayalanması için oda sıcaklığında bir süre bekletmek önemlidir. Susamlar, simidin dışını kaplarken taze ve kavrulmuş olmalarına dikkat edin. Simitlerin üzerine bir miktar pekmez sürmek, onların çıtır çıtır olmasını sağlar. Fırından çıktıktan sonra simitlerinizi bir süre soğuması için bekletin ve ardından servis yapın. Simitler, taze yapıldığında daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, özellikle beyaz peynir, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay eşliğinde sunulması oldukça popülerdir. Yanında yeşil çay veya ayran ile de servis edebilirsiniz.